２０２１年度産『皮むき』二子（ふたご）里芋の芋の子汁ギフトセット
おかげさまで大好評！『皮むき』二子（ふたご）さといものギフトセットの先行予約受付をはじめました。【2021年（令和３年）度産】
セット内容：二子さといも（皮むき）、ささがきゴボウ、カット人参、舞茸、長ネギ、つきこん、芋の子汁の素つゆ
北上二子が生んだ希少種、二子（ふたご）さといもとは？
二子さといもは、岩手県北上市二子地域のみで約３００年以上前から作り続けられている希少種です。一口食べれば他の里芋との違いにびっくりすることでしょう。
岩手県内でもいもの子汁を食べる地域はありますが、二子さといもは似て非なるものです。
二子さといもは「赤茎」で、市場に出回っている白茎の里芋と比べて「粘り」と「コク」が全然違います。
ただ、こんなおいしい里芋にも欠点はあります。ひとつは二子さといもの生産量はごくわずかで、ほかの里芋と比べるとどうしても高価になりがち。そしてもうひとつ。これは里芋共通の悩みですが、『処理が面倒』な事。また肌の敏感な方の中には里芋の皮むきで手が痒くなる人もいらっしゃいます。そういったことからも、忙しいご家庭からはなかなか手を出しずらい食材でもあります。
そこで私たちは、２０２０年秋、この二子さといもの手間である「皮むき」を工場で加工し、真空パックし、ほかの具材と、二子地域に伝わるレシピと一緒にギフトセットの販売を開始しました。おかげさまで大好評となり、一部で発送遅れがでてしまいましたが、無事原料の確保ができ、全て発送することができました。
東京にいる息子さんや娘さん、親戚へのギフトとして
昨年の経験から、原料確保とスムーズな発想を可能にするため、事前予約を６月１日より開始いたします。発送時期は収穫時期の９月以降から、お歳暮としてご利用いただける１２月末までを予定しております。（※大変好評なため、加工量の関係上発送のタイミングがずれてしまうことがありますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。）
お客様からの声
７０代女性
上京している息子夫婦へ送ったところ、とてもおいしかったようで、私も購入してみましたが、レシピ付きでとっても簡単においしく作ることができました。来年の親せきへのお歳暮にはこれを送ろうと思います。
４０代女性
岩手の実家から送られてきて、地元のレシピ付きで簡単に作れてとてもおいしい！！これだと思い旦那の京都の実家へお歳暮として送りました。やはり満足いただけたようで、とてもおいしかったと喜ばれました。毎年恒例にしようとおもいます。余談ですが、余った芋の子汁の素で冷やっこ食べてもおいしかったですよ～。
５０代男性
実家から送られてきて、久しぶりに芋の子汁を一から作って食べましたが、二子芋の皮むきの手間がないのがとても良いと思います。芋の子がねっとりとしていたてとてもおいしかったです。会社で使うお歳暮に提案してみようと思います。